martes, 20 de diciembre de 2011

Fainá a la pizza




Una variante para pizza tradicional. Los pasos son sencillos, sólo hay que tener los ingredientes en casa.
Preparar la fainá. Mezclar 200 gr de harina de garbanzo con 600 cc de agua cuidando que no queden grumos, agregar sal y pimienta. Calentar al horno 1/3 pocillo de aceite en la placa donde se hará la cocción. Verter el preparado anterior en el aceite caliente y llevar a horno bien caliente 25-35 minutos hasta que esté dorada.


Mientras se cocina la fainá, saborizar el tofu saltándolo a la plancha de un lado y luego agregándole una mezcla de shoyu, limón y mostaza casera (receta próximamente).

Cuando la fainá está lista, agregar las rodajas de tomate:

...y el tofu, y volver al horno moderado para que se caliente el tomate. ¡Recordar que el tofu no se derrite!

Al sacar del horno, espolvorear con orégano y ¡listo!!


¿Qué vas a cocinar hoy??


5 comentarios:

Gaston dijo...

Otra deliciosa variante de un plato tan popular, algo parecido encontre aqui buscando pizza delivery en valencia: http://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html

Haru dijo...

¡Gracias por el dato, Gastón!! ¡Buen provecho!!

c. dijo...

mer, ya te conté que quise hacer fainá y me salió algo super amargo y color gris.
vos la hiciste con la mezcla que viene ya hecha o con harina de garbanzo de dietética?

Jose Ramon Santana Vazquez dijo...

...traigo
ecos
de
la
tarde
callada
en
la
mano
y
una
vela
de
mi
corazón
para
invitarte
y
darte
este
alma
que
viene
para
compartir
contigo
tu
bello
blog
con
un
ramillete
de
oro
y
claveles
dentro...


desde mis
HORAS ROTAS
Y AULA DE PAZ


COMPARTIENDO ILUSION
HAROE

CON saludos de la luna al
reflejarse en el mar de la
poesía...




ESPERO SEAN DE VUESTRO AGRADO EL POST POETIZADO DE THE ARTIST, TITANIC SIÉNTEME DE CRIADAS Y SEÑORAS, FLOR DE PASCUA ENEMIGOS PUBLICOS HÁLITO DESAYUNO CON DIAMANTES TIFÓN PULP FICTION, ESTALLIDO MAMMA MIA,JEAN EYRE , TOQUE DE CANELA, STAR WARS,

José
Ramón...

Violeta dijo...

Se la ve muy "sofisticada" por ser una porcion de pizza con faina eh!!
La verdad que debo admitir que jamas pude servirles a mis hijos una pizza que no fuera de delivery.... así que como mamá me propuse intentar este finde semana preparar una por mi cuenta
Megusto tu idea, así que intentaré copiarla
gracias, despues comento que tal me ha ido! saludos!!