tag:blogger.com,1999:blog-20489733976135823352024-03-05T18:36:51.554-03:00Revolución en la Cocina...................................................................................................................................................................................................................................................................................................Para cambiar al mundo en cada comida...Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-19335734731757857902012-11-19T10:40:00.001-03:002012-12-03T12:00:55.668-03:00Tarta de espárragos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5NkxZTlxiq850dcs9AVvLRrYuQ4XIHApnjx1SQ4sKH-KQrlrhv6I5lBVGbN4BxbxU-X_RJrBsBispoVCgn2I0iTpPrbmyxGmsR3LJNzgAX3x5OpAdDnSW7RyqM45lYbOFuZGXvDoycWP/s1600/DSC01991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm5NkxZTlxiq850dcs9AVvLRrYuQ4XIHApnjx1SQ4sKH-KQrlrhv6I5lBVGbN4BxbxU-X_RJrBsBispoVCgn2I0iTpPrbmyxGmsR3LJNzgAX3x5OpAdDnSW7RyqM45lYbOFuZGXvDoycWP/s320/DSC01991.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="">
<br /></div>
<div class="">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Qué bueno encontrar inspiración en el momento menos pensado. O más bien impulso, porque la receta no es mía sino de Jamie Oliver. <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver">Jamie Oliver</a> es un cocinero inglés muy joven que está decidido a hacer algo por que vuelva a haber aromas en la cocina y aromas de lo casero, claro. Él inventó <i>The Food Revolution</i>, que conocí poco después de abrir este blog.</span></div>
<div class="">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">La base de esta receta está en su programa <a href="http://www.jamieoliver.com/jamies-30-minutes-meals/">Jamie's 30-Minute Meals</a>, y se puede ver en inglés <a href="http://www.youtube.com/watch?v=J5vMH78IGao">acá</a>.</span></div>
<div align="center" class="" style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span></b><b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span></b></div>
<div align="center" class="" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ingredientes</span></b></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 atado de espárragos</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 cebollas de verdeo</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 ó 4 anchoas</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">½ paquete de ricota</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">½ taza de queso rallado</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 huevos</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">1 disco de tarta</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Trocitos de mozzarella para decorar</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Aceite de oliva</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Sal y pimienta</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Procedimiento</span></b></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Lavar los espárragos, cortar las puntas y reservar. Cortar el resto del espárrago en bastones de 2 cm. hasta la parte en donde el espárragos se pone más duro. </span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Poner aceite de oliva en una sartén y agregar los trozos de espárragos.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Mientras limpiar y cortar el verdeo. Agregarlo a la sartén.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Agregar las anchoas pisadas, la ricota y el queso rallado.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Poner sal y pimienta.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Apagar el fuego y agregar los huevos.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Esparcir la preparación en el disco de tarta y luego acomodar las puntas de los espárragos y los trocitos de mozzarella para que quede lindo. </span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">Llevar al horno hasta que la masa se dore.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">¡Listo!</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">El resultado</span></b></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">La tarta es muy sabrosa, quizás un poco más fibrosa de lo que normalmente es una tarta.</span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span style="font-size: 12pt; line-height: 115%;">¿Qué vas a cocinar hoy???</span></b><span style="font-size: 8pt; line-height: 115%;"></span></div>
<div class="" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="">
<br /></div>
Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-87896865698734133122012-02-01T16:57:00.002-03:002012-02-01T16:59:58.689-03:00Fideos integrales caseros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyGFP8yUQGo0JCI5Yn-GF8cjezI_g8wBa0zICovr_dVBUE-T_qFEROTY-nm2CnNDFarQzalsLqbEwhl9xivyV6NhRoQp9lHzN5wsKLSIlbGqpRyV-vOmHacSxbVC2fPg_UhZJHunQydCms/s1600/DSC01447.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8HGy908AhkM0fOklTKM81ODCCmY-iLwGXtTDCmev4QGAwnd2clsajKz-QE-__MKLw_bP4fB5FV1JxBvQXuoCq-0dkZnoI4mjx6ndkLYnxpDIfSU63FnsXBXw3Y0CA3ZenLYaVNOeRNss/s1600/DSC01445.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8HGy908AhkM0fOklTKM81ODCCmY-iLwGXtTDCmev4QGAwnd2clsajKz-QE-__MKLw_bP4fB5FV1JxBvQXuoCq-0dkZnoI4mjx6ndkLYnxpDIfSU63FnsXBXw3Y0CA3ZenLYaVNOeRNss/s400/DSC01445.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Lo digo antes que nada: lo fundamental es que la harina sea de excelente calidad. No buena, ex-ce-len-te. </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<span style="font-size: large;">El primer paso es simple. Poner 2 tazas de harina en un bowl, ahuecar en el centro y agregar una pizca de sal, un huevo y dos cucharadas de aceite. Mezclar y luego agregar agua si es necesario, la idea es que quede una masa compacta.</span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZl0IRUBRa3pYc8OTs4r79rtoBoAcO6Bw4ttNqQ9SVg13qsa86I-to87bXkKS4acYSHqVz9NZZ00r7Fg4pU5-sEiDFjDfcc5OPobvLBwKNeyp4V-Rx-B-vYAmsZIJtRAFxyfdQXctlz9V/s1600/DSC01428.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghZl0IRUBRa3pYc8OTs4r79rtoBoAcO6Bw4ttNqQ9SVg13qsa86I-to87bXkKS4acYSHqVz9NZZ00r7Fg4pU5-sEiDFjDfcc5OPobvLBwKNeyp4V-Rx-B-vYAmsZIJtRAFxyfdQXctlz9V/s320/DSC01428.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;">Dejar descansar por lo menos 30 minutos. Y luego estirar lo más posible para que queden bien finitos. Lo esencial es que el palo de amasar sea pesado. También se puede colgar la masa estirada en el borde de la mesada para que, con el propio peso, se estire un poco más.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvI2akh9VzU-beyTBszpm6LxC-GKngFbaR1rVbXHhmZpU8EG8umnAW2fNQZIOB2BqcNJ3NoeN4l1gRY3D7vGfwCBcVy8aw886dYVqUmw_iI_5Et7W8SNh1pavJ6TUoNHw9X0bzMik9cNz/s1600/DSC01436.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidvI2akh9VzU-beyTBszpm6LxC-GKngFbaR1rVbXHhmZpU8EG8umnAW2fNQZIOB2BqcNJ3NoeN4l1gRY3D7vGfwCBcVy8aw886dYVqUmw_iI_5Et7W8SNh1pavJ6TUoNHw9X0bzMik9cNz/s320/DSC01436.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Doblar la masa sobre sí misma en tres partes, y cortar con un cuchillo bien filoso.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPakf9bF6EP-QLrAIWYhCRg24juJTkntjXue16fn1rzWevZC234e9UHf_NjpfLTsIi-KtJ5WL-2JQYWR2XVP3ecz2FGoR6uS-NjgLyXtDG_huiCQr-RDAk-M8pBAvk3_egIsxr_WhidZWn/s1600/DSC01438.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPakf9bF6EP-QLrAIWYhCRg24juJTkntjXue16fn1rzWevZC234e9UHf_NjpfLTsIi-KtJ5WL-2JQYWR2XVP3ecz2FGoR6uS-NjgLyXtDG_huiCQr-RDAk-M8pBAvk3_egIsxr_WhidZWn/s320/DSC01438.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6-fF4A_MRylDe-KEIWk3goopF_cq7wFaulPY0cSaG0x91VNysNzDhmf-Dq5jvrWbNz3n1nyLeaC4XnYAi1ph_W09gs99m6dC50_kWZoMJwHVELYz1gHTnfFYnTDfS4r53Xz8Ik-ax5i5/s1600/DSC01439.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC6-fF4A_MRylDe-KEIWk3goopF_cq7wFaulPY0cSaG0x91VNysNzDhmf-Dq5jvrWbNz3n1nyLeaC4XnYAi1ph_W09gs99m6dC50_kWZoMJwHVELYz1gHTnfFYnTDfS4r53Xz8Ik-ax5i5/s320/DSC01439.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Estirar inmediatamente los tallarines para que no se sequen y agregarles harina para que no se peguen si es necesario.</span> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnPxu_6AFGi8ZasbLjKMdBECsk_VqpKWnRhhsodq-TvmAV5cqUx-VjWb7mgkRCDsRu5kjcTd2M-Wnwk6Dz_JO6hbhlSlACNR3tUy8C94IsOZWC0xSbtLA2AU2cerW3EcYUpBt8FUb7QpU/s1600/DSC01444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnPxu_6AFGi8ZasbLjKMdBECsk_VqpKWnRhhsodq-TvmAV5cqUx-VjWb7mgkRCDsRu5kjcTd2M-Wnwk6Dz_JO6hbhlSlACNR3tUy8C94IsOZWC0xSbtLA2AU2cerW3EcYUpBt8FUb7QpU/s320/DSC01444.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN8HGy908AhkM0fOklTKM81ODCCmY-iLwGXtTDCmev4QGAwnd2clsajKz-QE-__MKLw_bP4fB5FV1JxBvQXuoCq-0dkZnoI4mjx6ndkLYnxpDIfSU63FnsXBXw3Y0CA3ZenLYaVNOeRNss/s1600/DSC01445.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a> <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOrly6tTwyJ0L8U617lxxP0Ljw9KmFZIcGY-YO3aH675I-C5eshan6s4OM_VGNQ32sQzhgim8RDgB3jvKRpj8PKBz6XVnwB0yQ6DQFvlKaITE1QVKdu0pTra4ICPQFmIKACPrgihjS_Gn/s1600/DSC01444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZvUVbbAoVB9i6yxyQOgwWmkCOvFuMVJ4bzxr22DNisII-2X-uzTOFiOSjiY_lRgV6FIMJO9u0pBKwJ4ItHhgxQQCgRMtY6ZcnTQy65oExKEWK_EcOv0Bl9sopEPwhYSbl4JfbE1Tj7n9/s1600/DSC01441.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ZvUVbbAoVB9i6yxyQOgwWmkCOvFuMVJ4bzxr22DNisII-2X-uzTOFiOSjiY_lRgV6FIMJO9u0pBKwJ4ItHhgxQQCgRMtY6ZcnTQy65oExKEWK_EcOv0Bl9sopEPwhYSbl4JfbE1Tj7n9/s320/DSC01441.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Cocinar en agua hirviendo por 20 minutos, agregar salsa de preferencia y ¡listo!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<b><span style="font-size: large;">El resultado</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Los fideos caseros son sin dudas muy superiores en sabor que los comprados, y al ser integrales además son muchísimo más nutritivos. Un hallazgo.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<b><span style="font-size: large;">Consejos</span></b><span style="font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-size: large;">1. Reemplazar una parte del agua con tinta de calamar para lograr unos deliciosos fideos negros que son mucho más ricos (¡y baratos!!) que los comprados</span><br />
<span style="font-size: large;">2. ¡Hacer una buena cantidad y freezar!</span><br />
<br />
<b><span style="font-size: large;">Confesión</span></b><br />
<span style="font-size: large;">Las fotos van en blanco y negro porque salieron con un tinte azulado que no pude resolver ni con Photoshop...</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<b><span style="font-size: large;">¿Qué vas a cocinar hoy???</span></b> <br />
<br />
<br />Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-68360017140005271942011-12-20T10:46:00.000-03:002011-12-23T13:11:15.706-03:00Fainá a la pizza<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdSMsM0lBFvndvQBjZHKfsb8dQEogwQhHsTD2miIwhEOPIJ-z0F3ECULoJ3KrC6lGUSxrP_6cq0gX3ItRfjPPWfrEBuLBJjqVBTsOWmF69CrC0cREYdJ1Mo0ElDYZidZqgiO5fP3O4GdN/s1600/DSC00797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixdSMsM0lBFvndvQBjZHKfsb8dQEogwQhHsTD2miIwhEOPIJ-z0F3ECULoJ3KrC6lGUSxrP_6cq0gX3ItRfjPPWfrEBuLBJjqVBTsOWmF69CrC0cREYdJ1Mo0ElDYZidZqgiO5fP3O4GdN/s400/DSC00797.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6o1ULIN8g-t18G8T22fsOxIf0p3cKbywkOHJsOM43vcAQypxuncjJzvFdWxtjltuWo6aWlmoZ54ZKk-3gXBCgPprt1_NM6H-_LfAdn8gKH_enwhoBLQwONT8dyt3iKVwx1IAmj8oVJYDd/s1600/DSC00797.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
<span style="font-size: large;">Una variante para pizza tradicional. Los pasos son sencillos, sólo hay que tener los ingredientes en casa.</span><br />
<span style="font-size: large;">Preparar la fainá. Mezclar 200 gr de harina de garbanzo con 600 cc de agua cuidando que no queden grumos, agregar sal y pimienta. Calentar al horno 1/3 pocillo de aceite en la placa donde se hará la cocción. Verter el preparado anterior en el aceite caliente y llevar a horno bien caliente 25-35 minutos hasta que esté dorada.</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Inp6ayryd2M5pgFTqNIM3QXXee1W51mbqTy_6m-6Q9Yv2AV1PKoCUOksHMpFqJIkHDZo70VIL_UGgbe_bU_r1h62AIu7yYrm7GhH9fa79ZfPsUxopzyfkDyeXk1R8BPE-RhYBGYuvGY4/s1600/DSC00784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Inp6ayryd2M5pgFTqNIM3QXXee1W51mbqTy_6m-6Q9Yv2AV1PKoCUOksHMpFqJIkHDZo70VIL_UGgbe_bU_r1h62AIu7yYrm7GhH9fa79ZfPsUxopzyfkDyeXk1R8BPE-RhYBGYuvGY4/s320/DSC00784.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-size: large;">Mientras se cocina la fainá, saborizar el tofu saltándolo a la plancha de un lado y luego agregándole una mezcla de shoyu, limón y mostaza casera (receta próximamente).</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Cuando la fainá está lista, agregar las rodajas de tomate:</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA-xDr2dCdB8G4rEpmjcvinxq6ycGzj5JMEy70JtIfvD4kbnSfa2aLCvXS1ZUQDuJ8qpw9jkiXX2LU6T-_he6khuZdYhYD8buMNJLUy9asVzFs8i4PX3SuKM2ZBQtDxjKs8BSb0EHNyEN/s1600/DSC00791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOA-xDr2dCdB8G4rEpmjcvinxq6ycGzj5JMEy70JtIfvD4kbnSfa2aLCvXS1ZUQDuJ8qpw9jkiXX2LU6T-_he6khuZdYhYD8buMNJLUy9asVzFs8i4PX3SuKM2ZBQtDxjKs8BSb0EHNyEN/s320/DSC00791.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVX21AWftAAtmhp6RkdpBVpiKWRQe09WIXVp7b0WTmpEXhYF9KJDUYYC3IEeqCInmWuGgJpNqs6wI2EP3w-RWWnfcBh_0JrnkEal49cbUdCN8C27fAcJ6GhJuT9KPjY7FD2NzMMz0WBjS8/s1600/DSC00792.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVX21AWftAAtmhp6RkdpBVpiKWRQe09WIXVp7b0WTmpEXhYF9KJDUYYC3IEeqCInmWuGgJpNqs6wI2EP3w-RWWnfcBh_0JrnkEal49cbUdCN8C27fAcJ6GhJuT9KPjY7FD2NzMMz0WBjS8/s320/DSC00792.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;"> ...y el tofu, y volver al horno moderado para que se caliente el tomate. ¡Recordar que el tofu no se derrite!</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Al sacar del horno, espolvorear con orégano y ¡listo!!</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<b><span style="font-size: large;">¿Qué vas a cocinar hoy??</span></b><br />
<br />
<br />Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-1241556739733827442011-11-20T19:48:00.001-03:002011-11-20T20:02:23.840-03:00Tofu al limón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHYYNhGjgEd_KIxsRezMdbxuYAhKB9EJCNlRALLsQlcluBRC9X_-T6qhMFyMxyI9BILV8BRzfSQRhfs5PZx82_cO0JCN3h3fSMqLLpE3_8aLBYvUspEMIpcx50l4XU6cm3HuIf2R_54x-6/s1600/DSC00743+-+Comprimida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHYYNhGjgEd_KIxsRezMdbxuYAhKB9EJCNlRALLsQlcluBRC9X_-T6qhMFyMxyI9BILV8BRzfSQRhfs5PZx82_cO0JCN3h3fSMqLLpE3_8aLBYvUspEMIpcx50l4XU6cm3HuIf2R_54x-6/s400/DSC00743+-+Comprimida.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: large;">Esta vez la receta va sin fotitos paso a paso. Es muy sencilla. Cortar fetas de tofu de 1 cm de alto. Calentar la plancha (ex-de bifes) y ponerle una cucharada de aceite. Poner el tofu de un lado y dorar por 4 minutos. Dar vuelta con cuidado para que no se rompa y verter el jugo de 1 limón mezclado con 2 cucharadas soperas de shoyu. Dejar que se evapore el líquido y ¡listo!</span><br />
<br />
<span style="font-size: large;">Acompañé el tofu con fideos integrales fritos, kimpira de bardana y zanahoria, ensalada prensada y tempura de batata. </span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b>¿Qué vas a cocinar hoy?</b></span><br />
<br />Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-57926522266628174102011-10-29T16:19:00.008-03:002011-10-29T17:00:27.223-03:00Salmón por chirolas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9O_FjUsaggd0UMBoMPITx5Je2LoyNYVGPMvtezqXCSaTEPd9fiDCYt53GKWVN54LtqzN6pnnxFbwt3msbOgrC1ZvpzojBF-vttY3yHokdndQQfj0NXpleWZciWjGMHnNI3EJDVHhx3Yza/s1600/DSC00711.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 300px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9O_FjUsaggd0UMBoMPITx5Je2LoyNYVGPMvtezqXCSaTEPd9fiDCYt53GKWVN54LtqzN6pnnxFbwt3msbOgrC1ZvpzojBF-vttY3yHokdndQQfj0NXpleWZciWjGMHnNI3EJDVHhx3Yza/s400/DSC00711.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669005997419396050" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">A</span><span style="font-size:130%;">yer fui a comprar salmón rosado al Barrio Chino para el Taller de Sushi y me encontré con una grata novedad. Resulta que en lugar de desechar los trozos del salmón que quedan luego de filetearlo, los están vendiendo como "Menudos de salmón" por la módica suma de ¡¡$10/kg!!<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLoxObHOPT5VbtGSpTmruD8ikBeqdJxdzqn0ufNfOsiR9wDSNA1MxGRN0Cwzq2MkgCcz8wB8JGBui4-VvF5Iqj5JfnrJG9VoEKGEKjqYOYsRJzUorC_ZtaEx475OgXMzRMVu3t94Qq-Zt/s1600/DSC00705.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlLoxObHOPT5VbtGSpTmruD8ikBeqdJxdzqn0ufNfOsiR9wDSNA1MxGRN0Cwzq2MkgCcz8wB8JGBui4-VvF5Iqj5JfnrJG9VoEKGEKjqYOYsRJzUorC_ZtaEx475OgXMzRMVu3t94Qq-Zt/s320/DSC00705.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669005601317486338" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br />Así que compré 700 gr de menudos y con un poco de dedicación (pero nada de esfuerzo) en un ratito separé los trocitos de salmón de la piel y el espinazo.<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioNuAOYirM-1qBXu8BCOWQ5yb-QBr0fofRV7J_PpnikYad2-Woob_AAkdzU-pqblPHG4G9bPXDJ1GEUWfhJQbP9_NtGdyeA2ltdN7Q2APV4r3fiNrxGCAsNvz8ZSRKF64-uwmJLWVF1jWr/s1600/DSC00708.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioNuAOYirM-1qBXu8BCOWQ5yb-QBr0fofRV7J_PpnikYad2-Woob_AAkdzU-pqblPHG4G9bPXDJ1GEUWfhJQbP9_NtGdyeA2ltdN7Q2APV4r3fiNrxGCAsNvz8ZSRKF64-uwmJLWVF1jWr/s320/DSC00708.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669005597348908018" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br />Los agregué a un saltadito de verduras (verdeo, morrón, zanahorias y repollos blanco con shoyu):<br /></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vtIgMcu-KJvL8YbcvCjI_L_TXQZM5Hgh9xUd6jAnGIDm8zOucxGtT1UN2Xjdbzzi6eV5YtPXSo1n818D_pcQFBhce7I9eWOul-Si4XY2FOBB6Kbb1ndBxojSr-1BEf1rARNdVWJMlAnt/s1600/DSC00706.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9vtIgMcu-KJvL8YbcvCjI_L_TXQZM5Hgh9xUd6jAnGIDm8zOucxGtT1UN2Xjdbzzi6eV5YtPXSo1n818D_pcQFBhce7I9eWOul-Si4XY2FOBB6Kbb1ndBxojSr-1BEf1rARNdVWJMlAnt/s320/DSC00706.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669005596986737106" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br />...y ¡Listo!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">¿¿Qué vas a cocinar hoy??</span></span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-86477336374416173602011-10-09T15:10:00.015-03:002011-10-09T16:07:33.112-03:00Chipacitos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ59F3gW7AXK_cy1iK9bSIWEJHD2rJyZ4akCeXaWNe99HrKtbKBL7mijGd2S2hmgat4TQQjLCRe8tYxpPrlJkDtMR5zcxtJ-o-3ICWVZhAhwEEsU1RAHXSlAgOaNTfAKaHRFrWumyWPtuE/s1600/DSC00695.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ59F3gW7AXK_cy1iK9bSIWEJHD2rJyZ4akCeXaWNe99HrKtbKBL7mijGd2S2hmgat4TQQjLCRe8tYxpPrlJkDtMR5zcxtJ-o-3ICWVZhAhwEEsU1RAHXSlAgOaNTfAKaHRFrWumyWPtuE/s400/DSC00695.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661564313046652930" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Mi amiga Carito es la experta más experta en elaboración de chipacitos. A mí simplemente me salieron ricos en comparación con sus manjares.<br /><br />Paso receta y procedimiento, que aprendí en el <a href="http://www.elcalderodesaavedra.com.ar/talleres.html"><b>Taller de Panificación Artesanal</b></a> de Rodrigo "Manos Mágicas" Assef Rock. Las cantidades que detallo rinden para 2 docentas de chipacitos.<br /><br />Primero, desmenuzar 125 grs. de queso fresco en 250 grs. de fécula de mandioca hasta que quede bien bien bien integrada:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRa6Y_ZuJ8sa4obCewQqLUArRz0PlIw8YocU9dafaStmRSmW9bboB7NKN7rcTbgYfo2ecC8magUJ4RjEY2jCZvh58ad_r9gH8dxf4EBKGdzPSoROJu1KAtVs5BG9kK9cCHB617Yc6IPDg/s1600/DSC00676.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWRa6Y_ZuJ8sa4obCewQqLUArRz0PlIw8YocU9dafaStmRSmW9bboB7NKN7rcTbgYfo2ecC8magUJ4RjEY2jCZvh58ad_r9gH8dxf4EBKGdzPSoROJu1KAtVs5BG9kK9cCHB617Yc6IPDg/s320/DSC00676.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661567095332150402" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Después hacer lo mismo con 50 grs. de manteca "pomada" (es decir, blanda):</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygvYw8BdBes8ixJPdb2woZpEnkgjmUKA9RT-KDXTE4XvB3In3ApehvMkXM0BvJjCx76j-f0x0a59WSNr3rqMlwLxlKKd2OyZO7k_VHfLXyG3AaBk7F8L8b5cluSZr_NT4OcJR7cI-RlcN/s1600/DSC00678.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiygvYw8BdBes8ixJPdb2woZpEnkgjmUKA9RT-KDXTE4XvB3In3ApehvMkXM0BvJjCx76j-f0x0a59WSNr3rqMlwLxlKKd2OyZO7k_VHfLXyG3AaBk7F8L8b5cluSZr_NT4OcJR7cI-RlcN/s320/DSC00678.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661567089832030322" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Agregar 50 grs. de algún queso duro (Fontina, Sardo, Mar del Plata) cortado en cubitos pequeños y mezclar con cuchara de madera:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXoQqDEvODLXHE5UErlYD-dqIcfODX3kKFnU434rU1yJISVnzITqJt_mz8fg0NgvLvDz2ooG2cuBhmaHo1SZWiRJopkQRCSKNxbEfLZAu0seJZUsRcdUhqktF7ZqV6iVifJ9Y7xIGyDbm/s1600/DSC00681.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXoQqDEvODLXHE5UErlYD-dqIcfODX3kKFnU434rU1yJISVnzITqJt_mz8fg0NgvLvDz2ooG2cuBhmaHo1SZWiRJopkQRCSKNxbEfLZAu0seJZUsRcdUhqktF7ZqV6iVifJ9Y7xIGyDbm/s320/DSC00681.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661569029357386194" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Hacer un huequito en el medio y poner 50 cc. de jugo de naranja y un huevo para formar una masa homogénea. Si hace falta (aunque lo dudo) agregar agua o soda:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KEm5kJLtD62urwKlN_P5kFpAh3_swI0-c5_cmsKfPBfOh-Gcg8K350kepz5TGVdSRXaxgb4KyJfAVF3x_OPR4HDlsngf85odgaXrAbAfydzgqOmFd4RXitKhVxZAL9NZAUhiFdnsidLc/s1600/DSC00682.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2KEm5kJLtD62urwKlN_P5kFpAh3_swI0-c5_cmsKfPBfOh-Gcg8K350kepz5TGVdSRXaxgb4KyJfAVF3x_OPR4HDlsngf85odgaXrAbAfydzgqOmFd4RXitKhVxZAL9NZAUhiFdnsidLc/s320/DSC00682.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661568517270279042" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd2uZSUgyHI1ukl4InwLVbMZWA0cllL7JDwzWu6DiF8wvE1HU-mFZMH4__sUDwG-dxFkZvKRUS2cIyc5KxCJdO_jTxcYHsWkDDG6u013sOj25_LCJbeZQOyRrovJMM_RBNsZIpUIcgYsz/s1600/DSC00683.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMd2uZSUgyHI1ukl4InwLVbMZWA0cllL7JDwzWu6DiF8wvE1HU-mFZMH4__sUDwG-dxFkZvKRUS2cIyc5KxCJdO_jTxcYHsWkDDG6u013sOj25_LCJbeZQOyRrovJMM_RBNsZIpUIcgYsz/s320/DSC00683.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661566401153186450" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Armar bolitas de tamaño parejo para que se horneen al mismo tiempo:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7h0QrlKB4FufzWT-quP2QAQJ4O0IOnH0DrbcmEZeLIf5MQQG5KIxIqH-zBsWpABB09HkKYmnz2CPiMaaeHQm95JHyHDd-bj-Jl8bPTVWQMFscxwbP88ytlPoyyH6wKTVV62NmwhdVci0/s1600/DSC00690.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh7h0QrlKB4FufzWT-quP2QAQJ4O0IOnH0DrbcmEZeLIf5MQQG5KIxIqH-zBsWpABB09HkKYmnz2CPiMaaeHQm95JHyHDd-bj-Jl8bPTVWQMFscxwbP88ytlPoyyH6wKTVV62NmwhdVci0/s320/DSC00690.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661566399407422226" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Poner en horno no muy caliente para que la manteca no se derrita por 20 minutos:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Xhouwa2OHQ0WudZxZfcarJotbkuuIPXLZ5dELq0Zy8e7j67zCGzWFJdGyAHgnAEu44ON_F867tBv97UnAEBnxswHWbIUIoLv0w7YpeBpcCurwhaA66l1aHiEgEnIJ7kMFBkGur1CDPEz/s1600/DSC00691.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Xhouwa2OHQ0WudZxZfcarJotbkuuIPXLZ5dELq0Zy8e7j67zCGzWFJdGyAHgnAEu44ON_F867tBv97UnAEBnxswHWbIUIoLv0w7YpeBpcCurwhaA66l1aHiEgEnIJ7kMFBkGur1CDPEz/s320/DSC00691.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5661570046586862754" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">¡Y listo!<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >¿Qué vas a cocinar hoy?</span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-59103711051390087782011-09-06T11:46:00.001-03:002011-09-06T12:07:10.343-03:00Ñoquis de zapallo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKeeQhxP8frVVLDiNY9BzTEfkW6Kc5Yd7Z4lOmOsibp0DedikKPsPsS7Ai-m4urkOizRTDUHvDNw1z8RFkY_6vCB-sXc9C3E_jrBbRUP0jDPBZMYHeMc2gGJdWz1LdIQVvXqLw6vwves3_/s1600/DSC00519.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 397px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKeeQhxP8frVVLDiNY9BzTEfkW6Kc5Yd7Z4lOmOsibp0DedikKPsPsS7Ai-m4urkOizRTDUHvDNw1z8RFkY_6vCB-sXc9C3E_jrBbRUP0jDPBZMYHeMc2gGJdWz1LdIQVvXqLw6vwves3_/s400/DSC00519.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649008334447880434" border="0" /></a><span style="font-size:130%;"><br /><br />Este fin de semana volví a hacer ñoquis de zapallo. ¡Y me salieron más ricos que nunca!! ¿Será que están hecho con amor? Acá va la receta.<br /><br />Elegir un hermoso zapallo. Yo no uso calabaza porque es un híbrido que se creo para lograr un </span><span style="font-style: italic;font-size:130%;" >producto</span><span style="font-size:130%;"> más fácil de transportar y con cáscara más fina más fácil de pelar. Prefiero el zapallo: hermoso y natural. Una alumna me pasó el siguiente dato: el zapallo tiene que tener una mancha naranja para ser rico. Yo siempre le hago caso y hasta ahora me funcionó.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEpYgtLFnFx4BJbX6hkMNPRaFP1bOxeAq2B51NknkQ9RIqupcYQabiMCeoiUB0SyMebS4nx5m5xydo4zJzeAgvgNt3MuAxR0jzA7y99I3nQxksfAsJzMmAgt36fq-W3qVEqe3use1_ytV/s1600/DSC00479.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmEpYgtLFnFx4BJbX6hkMNPRaFP1bOxeAq2B51NknkQ9RIqupcYQabiMCeoiUB0SyMebS4nx5m5xydo4zJzeAgvgNt3MuAxR0jzA7y99I3nQxksfAsJzMmAgt36fq-W3qVEqe3use1_ytV/s200/DSC00479.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649009254078622578" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Cortar el zapallo, con decisión y energía. Un buen cuchillo también ayuda. ;-)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oYgNMzwgzf0U6O07T6mG0lRHa5flaJJ4l6gcNE3Qvs6gLVAvdawJogiM_OJ5JBK7sdvgi2fdPs15Bl53AwNQiGgF8gs2f2I-0AJNl2H_6_sU7dkQ4uA7Bu7Xrqcxdf07_8SHy3OXhJ4o/s1600/DSC00482.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8oYgNMzwgzf0U6O07T6mG0lRHa5flaJJ4l6gcNE3Qvs6gLVAvdawJogiM_OJ5JBK7sdvgi2fdPs15Bl53AwNQiGgF8gs2f2I-0AJNl2H_6_sU7dkQ4uA7Bu7Xrqcxdf07_8SHy3OXhJ4o/s200/DSC00482.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649009257229352546" border="0" /></a></span><br /><br /><span style="font-size:130%;">Sacar las semillas. Lo mejor es hacerlo con una cuchara.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjqSfHUxjXQvUY54dgR9jlWEcTx42SSmbPpMcJYh2-C56F11XT64zXTRIhr-W9be8jEYtqfOX6iPsmd0qSNTZhKgbXE7IZ_t2KVPhsSzAObCGQvx2ejCGXjCH64XpiiK-0oRxEL0tbl77D/s1600/DSC00484.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjqSfHUxjXQvUY54dgR9jlWEcTx42SSmbPpMcJYh2-C56F11XT64zXTRIhr-W9be8jEYtqfOX6iPsmd0qSNTZhKgbXE7IZ_t2KVPhsSzAObCGQvx2ejCGXjCH64XpiiK-0oRxEL0tbl77D/s200/DSC00484.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649009264084503394" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br />Poner un dedo de agua en una cacerola bien grande, y agregarle un pequeño trocito de alga kombu. El alga ayuda a ablandar las verduras y además las mineraliza sin cambiar en nada el sabor, al contrario. ¡El alga kombu tiene glutamato monosódico (GMS) pero natural!!!! (El nombre comercial del GMS es "Ajinomoto", el enemigo público número uno de la alimentación sana)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqvBJeBhzZOJsuutWYlFCKciyUjDGRiuBkFUyPwNKlUh1zDMKh2mTHS-eVtgOhN-_OOnCjqToAqFuQ-9FqK5SSpjHBUjlboR8_j22kHAA5YqHVAeIYgEXlXrs6Hik0hmPzubRKww1wIX0/s1600/DSC00488.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLqvBJeBhzZOJsuutWYlFCKciyUjDGRiuBkFUyPwNKlUh1zDMKh2mTHS-eVtgOhN-_OOnCjqToAqFuQ-9FqK5SSpjHBUjlboR8_j22kHAA5YqHVAeIYgEXlXrs6Hik0hmPzubRKww1wIX0/s200/DSC00488.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649009267966734546" border="0" /></a></span><br /><br /><span style="font-size:130%;">Acomodar los trozos de zapallo en la cacerola, tapar y poner al fuego. Cuando el agüita empieza a hervir, bajar el fuego a minimísimo y dejar cocinar durante 30 o 40 minutos. Al ponerle tan poca agua el zapallo tiene un sabor más concentrado y además no queda tan aguachento.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugNj6LkqZQ3OEb3u0YPfClUpr5Gmrk4qTxWdhDrjq76x_ek_sSecH9MuannsMr0gH68ARmHjB2dEUAONaxfKVTKjAVtMBZfp6sNx5lY2g-WATysYN4wGmK2Eyv3Op5juzt8jliRVJo3M6/s1600/DSC00493.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhugNj6LkqZQ3OEb3u0YPfClUpr5Gmrk4qTxWdhDrjq76x_ek_sSecH9MuannsMr0gH68ARmHjB2dEUAONaxfKVTKjAVtMBZfp6sNx5lY2g-WATysYN4wGmK2Eyv3Op5juzt8jliRVJo3M6/s200/DSC00493.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649009270168246098" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br />Una vez cocido, pelar la cáscara. Para aprovechar mejor la pulpa, yo la saco con cuchillo primero y después raspo la cáscara con una cuchara.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QUgINDkuE6xEnA9eU25sWscBsKMLmbTBT4KjM_JaVgdNlZcNvVIHZ36_sPEEgBhYYZHPfLrec3FlgQCi3FJln-gW2wJ0X54OMP4mSFtfTMhhgLZLLPB8Z7eSApCV0tXiIKidczFls9S2/s1600/DSC00496.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_QUgINDkuE6xEnA9eU25sWscBsKMLmbTBT4KjM_JaVgdNlZcNvVIHZ36_sPEEgBhYYZHPfLrec3FlgQCi3FJln-gW2wJ0X54OMP4mSFtfTMhhgLZLLPB8Z7eSApCV0tXiIKidczFls9S2/s200/DSC00496.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649255825933290098" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Hacer un puré bien homogéneo (aunque si queda algún trocito de zapallo no importa). Ponerle sal marina y pimienta, y después agregar harina integral de a poco hasta que la masa no se pegue en las manos. La proporción es más o menos 1:1; es decir, si uso un kilo de zapallo, voy a necesitar un kilo de harina.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzUKSznAherRd7xMF3IODQTzgwNTDBMNuanAoXYrjFP141gVQU2sZFbSKulilbGJhk-SEzBuzR08a4yXSIrpCvXd1D0kXryGMKXj5RNS9Uw-WNAaTgruhDktiB_hNNP3ZjeshrMTnTg0Is/s1600/DSC00498.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzUKSznAherRd7xMF3IODQTzgwNTDBMNuanAoXYrjFP141gVQU2sZFbSKulilbGJhk-SEzBuzR08a4yXSIrpCvXd1D0kXryGMKXj5RNS9Uw-WNAaTgruhDktiB_hNNP3ZjeshrMTnTg0Is/s200/DSC00498.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649255826398600802" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">Dejar descansar unas horas en la heladera y hacer choricitos.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Q2j1302TcuHdeqotnxXLuClrvLCw5-PaFfiLoy902EmXnmfU_HGYIZ8zH8dL3hplcTzDIynpCEIld0pXdAaSZ0hmXVk1Rg4LduawLUQJG-EjceFYhjFPqUNwWg3WcT0AuD1i2PNgxGDy/s1600/DSC00501.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Q2j1302TcuHdeqotnxXLuClrvLCw5-PaFfiLoy902EmXnmfU_HGYIZ8zH8dL3hplcTzDIynpCEIld0pXdAaSZ0hmXVk1Rg4LduawLUQJG-EjceFYhjFPqUNwWg3WcT0AuD1i2PNgxGDy/s200/DSC00501.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649255832441500498" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;"><br />Después cortar con un cuchillo bien filoso.</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DlRlxalB1CCxkCRzJROp5yX0z7mPuA_gnzZ2rRka2sw5xlHDn_dZR7H9UJb7AzAPEbu8ZHJrHEj4QRE7XqRvBgfCkcUavlkgd8ydAxIbL1edKZfLz6-r0LnbL5lWb_xLNd3m3bpepkLV/s1600/DSC00503.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1DlRlxalB1CCxkCRzJROp5yX0z7mPuA_gnzZ2rRka2sw5xlHDn_dZR7H9UJb7AzAPEbu8ZHJrHEj4QRE7XqRvBgfCkcUavlkgd8ydAxIbL1edKZfLz6-r0LnbL5lWb_xLNd3m3bpepkLV/s200/DSC00503.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5649255837278047218" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:130%;">De ahí a la cacerola con agua hirviento. Una vez que empiezan a flotar, dejar 5 minutos y sacar. Agregar la salsa que más te guste y ¡listo!<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >¿Qué vas a cocinar hoy?</span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-80386934901094392622011-08-13T12:54:00.002-03:002011-08-13T13:31:30.824-03:00Saltado sencillo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCU2QXzvJ6XvYGIzjspIZSKWYyh2sy-HJbY6zeT6n5IQZCW80RqOTrnSf9qxtSNIORYVoyx5Z5hIjp-ND7mjkdEyDAElDIkIHxSgGlA59FD8wy_E17A1Di__aUiydudT0WnzmZkURBC5o/s1600/DSC00335.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 338px; height: 336px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDCU2QXzvJ6XvYGIzjspIZSKWYyh2sy-HJbY6zeT6n5IQZCW80RqOTrnSf9qxtSNIORYVoyx5Z5hIjp-ND7mjkdEyDAElDIkIHxSgGlA59FD8wy_E17A1Di__aUiydudT0WnzmZkURBC5o/s400/DSC00335.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640374298347459506" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="font-size:130%;">Anoche cené un </span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >saltado de verduras</span><span style="font-size:130%;">. El plato se completa con puré de papa ñame, bifecitos de seitán, quínoa y raíz de loto.
<br />
<br />En Buenos Aires se empieza a sentir la llegada de la primavera, así que pensé en prepararme un wok fresco. Para el saltado utilicé:
<br />
<br />-bellísimas cebolla de verdeo, cortadas en aros diagonales:</span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqovgb1Q5Pene1UV31Cj2p_h6MJQw5QwfLhOdcitVoyC04t9N975WeoENIlLUlBcNUrtkTrkNA4K6XqmKGQc3Fi26BSeLKk5kiC0gENHz7-udx9B-NgP6AqkjbI77fgDd3rksMloG7iggo/s1600/DSC00323.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqovgb1Q5Pene1UV31Cj2p_h6MJQw5QwfLhOdcitVoyC04t9N975WeoENIlLUlBcNUrtkTrkNA4K6XqmKGQc3Fi26BSeLKk5kiC0gENHz7-udx9B-NgP6AqkjbI77fgDd3rksMloG7iggo/s200/DSC00323.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375488888442370" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="font-size:130%;">-pakchoy, verde, fresco, dulce:</span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7F_qhs-EZ499xzy5Eq1rJC_pNk2rmODsL4ia7kpcAJH98StL7hihcK0m0KDP0nGZyx1MKMh2eSw7SLVLXxG7lktyDWUDlOC5i9L715Rlnw6IY4GNBZqmtqs2Bs4mGw1AScI8fme2tnDY/s1600/DSC00324.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD7F_qhs-EZ499xzy5Eq1rJC_pNk2rmODsL4ia7kpcAJH98StL7hihcK0m0KDP0nGZyx1MKMh2eSw7SLVLXxG7lktyDWUDlOC5i9L715Rlnw6IY4GNBZqmtqs2Bs4mGw1AScI8fme2tnDY/s200/DSC00324.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375488068540178" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="font-size:130%;">-repollo blanco, cortado a lo largo:</span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLyBJ3D1z1kD-A_D_ExJ-vlhjb5uI8B-Z3M8hjk5ekgZfLpmlJftViDcXu6ZeICuyqseq-DHEUXcklifhayCUhOJgkI0_o7U9ZkHBwdwQw11SM0v0eWOz-wMB5kj8T6mam3q-WZmmK6TCq/s1600/DSC00325.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLyBJ3D1z1kD-A_D_ExJ-vlhjb5uI8B-Z3M8hjk5ekgZfLpmlJftViDcXu6ZeICuyqseq-DHEUXcklifhayCUhOJgkI0_o7U9ZkHBwdwQw11SM0v0eWOz-wMB5kj8T6mam3q-WZmmK6TCq/s200/DSC00325.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375491026689010" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="font-size:130%;">Fui agregando las verduras al wok, que estaba caliente y tenía una cucharada de aceite de maíz, en ese orden. Cuando se secaba un poco (el fuego siempre tiene que estar bien alto), le iba agregando los condimentos: shoyu (2 cuch gdes), mirín y vinagre de arroz integral (1 cuch gde de c/u). El toque final: jengibre rallado.
<br />
<br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Tip 1. </span><span style="font-size:130%;">Para pelar el jengibre lo mejor es utilizar una cuchara, esto lo aprendí de mi hermosa amiga Ana:</span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-J7zezJt0mbmI28ZL821r1V-Fic74DamdftS4-l955BYY4P2xxTnXB4DKrAyLLQ4gFxVbIrmmYo4TBupFfs3ueeAXPVQXX1UndlccXKfmtiWE10cClcoYVnP2Vw_J4d1nCGucjamXvG5/s1600/DSC00326.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm-J7zezJt0mbmI28ZL821r1V-Fic74DamdftS4-l955BYY4P2xxTnXB4DKrAyLLQ4gFxVbIrmmYo4TBupFfs3ueeAXPVQXX1UndlccXKfmtiWE10cClcoYVnP2Vw_J4d1nCGucjamXvG5/s200/DSC00326.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375497537855746" border="0" /></a>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EvBdTKlpeXXqBWnod2LtYPLdAxg2ABxTn45mK3VaV5JtrXki7Vdq4pgwAHbEpOo53-kzGyJFUo4R-5K_dfrYtka9t_2wjuI_wD1eAKUnT4eTBjsqt6Ndzn4yZXP1JBP1flFouTUlncdZ/s1600/DSC00327.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1EvBdTKlpeXXqBWnod2LtYPLdAxg2ABxTn45mK3VaV5JtrXki7Vdq4pgwAHbEpOo53-kzGyJFUo4R-5K_dfrYtka9t_2wjuI_wD1eAKUnT4eTBjsqt6Ndzn4yZXP1JBP1flFouTUlncdZ/s200/DSC00327.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375497910446386" border="0" /></a>
<br /><span style="font-size:130%;">De esta forma, sacamos solamente una capa finita de cáscara:</span>
<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkG6IlE8xGgKWn7BzZIRc1T82REIFNrr4nrc5_vPz1cQeg60eTrzczYnzUJl3f5Qxg6xuKCbbjX9l68MHhG3gjqu04YgSzzF_9djnwJGRDsmM8tgf9RH92tc8brobl6PAbYBdxxTX2-dFS/s1600/DSC00331.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkG6IlE8xGgKWn7BzZIRc1T82REIFNrr4nrc5_vPz1cQeg60eTrzczYnzUJl3f5Qxg6xuKCbbjX9l68MHhG3gjqu04YgSzzF_9djnwJGRDsmM8tgf9RH92tc8brobl6PAbYBdxxTX2-dFS/s200/DSC00331.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5640375564880392018" border="0" /></a>
<br />
<br /><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Tip 2. </span><span style="font-size:130%;">Rallar el jengibre sobre loza para rescatar todo el jugo. Si rallamos sobre la tabla, el juguito lo absorbe la madera.
<br />
<br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >El resultado:</span><span style="font-size:130%;">
<br />El saltado quedó delicioso y era una excelente combinación con la quínoa. La papa y el loto eran demasiado pesados para estar en el mismo plato. Puré de zapallo hubiera sido una mejor combinación. Fue buenísimo reencontrarme con el sabor noble de la quínoa.
<br />
<br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Pendientes:</span><span style="font-size:130%;">
<br />1. Foto del wok, en la emoción por probar el plato olvidé sacar foto mientras lo cocinaba.
<br />2. Proponerles otra proteína. ¡Estoy fascinada con el seitán!!
<br />
<br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >¿Qué vas a cocinar hoy?</span>
<br />Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-67303660373059641712011-08-05T20:45:00.006-03:002011-08-05T21:01:27.710-03:00Sopa de invierno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7TNyknlRvPLOAcBMqeZo2Oruy4P3qPOhLjF42HUej7PKu1_wA-eay-DRLJ8u4VCRQCz-0imLHTc0_TBCj6tIsfZSrO2V5VaC8MF-0tVMKsW9pHjuGCBRWYHeayVp24oHIEHmOgHevv8r/s1600/DSC00276.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc7TNyknlRvPLOAcBMqeZo2Oruy4P3qPOhLjF42HUej7PKu1_wA-eay-DRLJ8u4VCRQCz-0imLHTc0_TBCj6tIsfZSrO2V5VaC8MF-0tVMKsW9pHjuGCBRWYHeayVp24oHIEHmOgHevv8r/s400/DSC00276.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637524341514639954" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">Deliciosa <span style="font-weight: bold;">sopa de invierno</span> hecha sobre la base de la cocción el seitán.</span> <span style="font-size:130%;">El caldo tiene:<br />- dos dientes de ajo<br />- un trozo de alga kombu<br />- 1/2 vaso de shoyu<br />- jengibre rallado<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gOuiAv9jl5cZIoBaG9yLjr26DFE9Gw6CAn2McMo6U6n6gdsnZBmAuYft_tkvV_OWUI1XD86vSO2WIOBUX0R4i2Rco5WY4_UH9M4pNWxv0QjxL0OuKDPFJbn3N71qIubaHBx9MFiZN-Wg/s1600/DSC00248+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_gOuiAv9jl5cZIoBaG9yLjr26DFE9Gw6CAn2McMo6U6n6gdsnZBmAuYft_tkvV_OWUI1XD86vSO2WIOBUX0R4i2Rco5WY4_UH9M4pNWxv0QjxL0OuKDPFJbn3N71qIubaHBx9MFiZN-Wg/s200/DSC00248+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637525205164341778" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;">A esta base (que hirvió durante los 45 min. que dura la cocción del seitán) le agregamos nabo cortado en juliana:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSMgYWTKgEXen2x_faCh0b-tjrRy-H7hDI7rSXHgpAkJZT3jOElirv9a9Gmr9DnKDyRlcc3Ywjv1SdYF5uIcr8eVEjSy4enKwfPHQng-KymjxN6bOIAQkNIglvGDCYgbBdnPf_C1IHddk/s1600/DSC00267+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmSMgYWTKgEXen2x_faCh0b-tjrRy-H7hDI7rSXHgpAkJZT3jOElirv9a9Gmr9DnKDyRlcc3Ywjv1SdYF5uIcr8eVEjSy4enKwfPHQng-KymjxN6bOIAQkNIglvGDCYgbBdnPf_C1IHddk/s200/DSC00267+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637525210840280578" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;">Cuando el nabo está cocido pero aún crocante, ponemos la zanahoria en juliana:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8RPrt479wBoc5hmPQzOp7sFWyu6mwAulhiqt1obxhzUq90HF8Pld5cpvsEmJVIo_ONOWHn3Vj6vzr-tkG9dfxFUlLs4iuOjVVIQ0X76ZSHr5fmfJVTHhDj1pbVMayHZgIUctlOFZlGSC/s1600/DSC00268+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI8RPrt479wBoc5hmPQzOp7sFWyu6mwAulhiqt1obxhzUq90HF8Pld5cpvsEmJVIo_ONOWHn3Vj6vzr-tkG9dfxFUlLs4iuOjVVIQ0X76ZSHr5fmfJVTHhDj1pbVMayHZgIUctlOFZlGSC/s200/DSC00268+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637525214239942258" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;">y finalmente, los fideos soba:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6tLwcKZmv9zPp83Y3wWhE2OKc1HXkjZhaxBD42UEtP1qQAURJvuufC7iEaF9zDkZ64R5eEey8FOAdk81TMxjpkHdQZtpvD8KNAIvuHm8lokrv3or5_JDuRDR71hvmBihRNW9DsbLcuKK/s1600/DSC00269+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid6tLwcKZmv9zPp83Y3wWhE2OKc1HXkjZhaxBD42UEtP1qQAURJvuufC7iEaF9zDkZ64R5eEey8FOAdk81TMxjpkHdQZtpvD8KNAIvuHm8lokrv3or5_JDuRDR71hvmBihRNW9DsbLcuKK/s200/DSC00269+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5637525217473620386" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br /><span style="font-weight: bold;">El resultado:</span><br /><br />Una deliciosa sopa de invierno, con muchos sabores y aromas. La próxima voy a cuidar de no poner tanta pasta. ¡El toque del verdeo al final es fundamental!!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">¿Qué vas a cocinar hoy?</span><br /><br /><br /></span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-33399511996139415932011-08-01T10:30:00.007-03:002011-08-05T21:02:24.024-03:00Catering<span style="font-size:130%;"><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMw6xtTYxJKLFcROZkmhE1fg8uVe9RzWEwqbRasjn1HeH9NM2Udg7GFDAr8nECcO9cioIBuyoeirAZgQz4Y998A5hTJ96-bfLePJU0C31k9SkGQWQApgne6W3sdNc2ZQ4jbUgVyv5gT_Qu/s1600/DSC00310+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 267px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMw6xtTYxJKLFcROZkmhE1fg8uVe9RzWEwqbRasjn1HeH9NM2Udg7GFDAr8nECcO9cioIBuyoeirAZgQz4Y998A5hTJ96-bfLePJU0C31k9SkGQWQApgne6W3sdNc2ZQ4jbUgVyv5gT_Qu/s400/DSC00310+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635881494835270674" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br />Mi amiga <a href="http://paolayoga.blogspot.com/"><b>Pao</b></a> abrió una nueva sala de yoga y allí estuve proveyendo el catering. Lo que ven son distintos dips con tofu como base, bocaditos de seitán y maní japonés.<br /><br />Para los dips, primero se hierve el tofu 2' o 3' y luego se licúa hasta que quede bien cremoso. Y después se agregan los distintos ingredientes, más los condimentos según el caso (sal o shoyu, aceite de maíz, etc.)<br /><br />Rabanitos para el dip rosa:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_6Z0m91Elw6sHeRrupEP_C7B1DeCTy2DIlg0E_J1vfkFupGj9_a173AXxmUIhew_Vwj_PRysLGF1JTDO0UBlPAsPITUqVtNQzxSFmD9kaPau_6UlQNWum5XG0_aVi6-4O_bGPrXxPgcj/s1600/DSC00303+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX_6Z0m91Elw6sHeRrupEP_C7B1DeCTy2DIlg0E_J1vfkFupGj9_a173AXxmUIhew_Vwj_PRysLGF1JTDO0UBlPAsPITUqVtNQzxSFmD9kaPau_6UlQNWum5XG0_aVi6-4O_bGPrXxPgcj/s200/DSC00303+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635881356494348418" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br />Zanahorias saltadas con jengibre para el dip naranja:<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvw0tSnkBtbPLBUEXDVbWCHdA9HclH20cESykLBHCH7WS5JsvucH0bkhYHy0seDgd37jSi4rvPivJrGv3csLTH8HnSzwbVTn6RW1Q0hTJzhCnwcI6S6vxNpYuGgZ_IWZZEaxJ-pLOIm9a/s1600/DSC00305+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEvw0tSnkBtbPLBUEXDVbWCHdA9HclH20cESykLBHCH7WS5JsvucH0bkhYHy0seDgd37jSi4rvPivJrGv3csLTH8HnSzwbVTn6RW1Q0hTJzhCnwcI6S6vxNpYuGgZ_IWZZEaxJ-pLOIm9a/s200/DSC00305+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635881360811264690" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br />Aceitunas negras descarozadas para el dip violaceo (¡no agregar sal!!!):<br /><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNYM5M4SIUPFGGRni5TnZQNTfzQpey5qPB85grGBed5_2CbpvpL1_GDNUcPGO7KxyMKwSsV4zgS-xNdFoQGBzYTyxJoBPnekVyVKI9hgpHhVgwaao-fQNG5E3I4d-jzI1NbGJFGE_0GYb/s1600/DSC00306+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQNYM5M4SIUPFGGRni5TnZQNTfzQpey5qPB85grGBed5_2CbpvpL1_GDNUcPGO7KxyMKwSsV4zgS-xNdFoQGBzYTyxJoBPnekVyVKI9hgpHhVgwaao-fQNG5E3I4d-jzI1NbGJFGE_0GYb/s200/DSC00306+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635881359211509938" border="0" /></a></span><span style="font-size:130%;"><br />Y para el dip verde agregué el delicioso paté de nirá, que les mostraré cómo hacer en otro post:<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgknwdoA1gqj8FrqBOVodfew1xczkIH7zwxU3MeR_lDRME93j-Hh5Eo0hKDYySrUJwgJn2CuYdM1N05TFmpFjSQcJ88xr8GHQiu-Z9Skypfw6mZICGeNBUo6kGzTXjBW8ajGKicLbfbuxht/s1600/DSC00274+%25282%2529.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 110px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgknwdoA1gqj8FrqBOVodfew1xczkIH7zwxU3MeR_lDRME93j-Hh5Eo0hKDYySrUJwgJn2CuYdM1N05TFmpFjSQcJ88xr8GHQiu-Z9Skypfw6mZICGeNBUo6kGzTXjBW8ajGKicLbfbuxht/s200/DSC00274+%25282%2529.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635881365174522962" border="0" /></a></span> <span style="font-weight: bold;font-size:130%;" ><br />El resultado:</span><span style="font-size:130%;"><br /><br />¡La mesa quedó muy colorida!! El dip rosa necesitaba algo más de sabor así que le agregué 3 umeboshis. El dip verde resultó muy fuerte para algunos comensales. ¡Los bocaditos de seitán fueron un éxito rotundo!<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >¿Qué vas a cocinar hoy?</span><span style="font-size:130%;"><br /><br /></span><span style="font-size:130%;"><span style="font-family:georgia;"><br /></span></span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-85549157860849073492011-07-27T20:57:00.010-03:002011-07-27T21:52:03.996-03:00Hamburguesas de arroz yamaní<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFyj7sExwb41UQapMWofvt2vALc64hYbf0yRlPLZGtaStxHXSSyvd9p-BN-Rk1Ues2ZBE5Zn8r3ysau5HV6WXLygetGv1ugbdtE1oSAGOQnzKwf2XURPb0OchgYlswg9MvyWSt1DLMKnj/s1600/DSC00300+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 344px; height: 336px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFyj7sExwb41UQapMWofvt2vALc64hYbf0yRlPLZGtaStxHXSSyvd9p-BN-Rk1Ues2ZBE5Zn8r3ysau5HV6WXLygetGv1ugbdtE1oSAGOQnzKwf2XURPb0OchgYlswg9MvyWSt1DLMKnj/s400/DSC00300+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634192054094588802" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">Hoy preparé </span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >hamburguesas de arroz yamaní</span><span style="font-size:130%;"> hechas con sobras de arroz, por supuesto. En sentido horario, el plato se completa con unos bifecitos de seitán casero (pero no hecho por mí, sino por María Inés. ¡El mío para la próxima!!), kimpira de bardana y zanahoria, cocido de nabo con paté de nirá, saltado de hojas de mostaza con gomasio, y pickle de jengibre.<br /><br />Para las hamburguesas piqué cebolla:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_liPgQJsBcklr6epJ-Pqd4_P5BmFaXcf-UDPUx2Wh2wjbMWjH5vz5WMibERDN6p7q7zPjVMECIc7qXWSBLd02qkXvbpfII2RxzuPxUVKTqGI2uOrU4TwMFnMnEmG1fWjGMax-b6nhjAp/s1600/DSC00292+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 134px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_liPgQJsBcklr6epJ-Pqd4_P5BmFaXcf-UDPUx2Wh2wjbMWjH5vz5WMibERDN6p7q7zPjVMECIc7qXWSBLd02qkXvbpfII2RxzuPxUVKTqGI2uOrU4TwMFnMnEmG1fWjGMax-b6nhjAp/s200/DSC00292+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634194935579887426" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">zanahoria chiquita:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3pT0GUZNWb5vrzChUNwFuSkkoGKev2nz82IrKge5vFwb4z-_JYtbTZbZdpDfaoN3LKDoArtB3AfQX-InjKBgXXVoU7CAiwOerb9uMhB7G16YScCUcy1FTiRlD-f1_9rO8jCGM5FMu1cz/s1600/DSC00293+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj3pT0GUZNWb5vrzChUNwFuSkkoGKev2nz82IrKge5vFwb4z-_JYtbTZbZdpDfaoN3LKDoArtB3AfQX-InjKBgXXVoU7CAiwOerb9uMhB7G16YScCUcy1FTiRlD-f1_9rO8jCGM5FMu1cz/s200/DSC00293+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634194940725734738" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">un poquito de nabo que quedó de otra preparación también picado:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzUAndYpqwJmp5P16cnZZOLK4lzuP4xfYmUATdhUeADZIQFtng8fi5c4QtpUCc9F_V90y93zmmIoak8vLEm0XYBnFeSKaajktOU79K1oQKVykjkwmVHOAOONs-0x9gfuOS3QI66s9ingKn/s1600/DSC00294+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 134px; height: 200px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzUAndYpqwJmp5P16cnZZOLK4lzuP4xfYmUATdhUeADZIQFtng8fi5c4QtpUCc9F_V90y93zmmIoak8vLEm0XYBnFeSKaajktOU79K1oQKVykjkwmVHOAOONs-0x9gfuOS3QI66s9ingKn/s200/DSC00294+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634194945122667906" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">y nirá, que le da un sabor increíble:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvje7gEEqoC1LvVDyjvZm8Y1DdEW3vO91JAFUrIUVfh7zeekoDYIGU7gv-wyaYOvfhe5GEU5ltymeYHUb1bfBeeoWL8SJbmrRDIhFuFXS_UsQ-cY9IX453ry0DjsLeH5o0SPYBqpRKots/s1600/DSC00295+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvje7gEEqoC1LvVDyjvZm8Y1DdEW3vO91JAFUrIUVfh7zeekoDYIGU7gv-wyaYOvfhe5GEU5ltymeYHUb1bfBeeoWL8SJbmrRDIhFuFXS_UsQ-cY9IX453ry0DjsLeH5o0SPYBqpRKots/s200/DSC00295+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634194954275428882" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">salté todo, incorporando los ingredientes en ese orden:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouneqoine1SxnKgARjufl-tb2QZDWcIfuho5LseRXG2qkn2V607Owv7FimOhINOXcyduJDn5OCumdT1BGkGuGHSpDKdCsu58QtFDqtiYopmcINpDBs4dAW8r0czKwbQ1VZESZGkGdXOej/s1600/DSC00297+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouneqoine1SxnKgARjufl-tb2QZDWcIfuho5LseRXG2qkn2V607Owv7FimOhINOXcyduJDn5OCumdT1BGkGuGHSpDKdCsu58QtFDqtiYopmcINpDBs4dAW8r0czKwbQ1VZESZGkGdXOej/s200/DSC00297+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634194958701203650" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">La pizca de sal marina la agregué luego de la zanahoria para que largue el agua. No hizo falta sazonar más porque había usado el wok para la kimpira, el nabo y el seitán. Pero si sólo saltás las verduras, mejor agregale un poco de shoyu al final.<br /><br />Después agregué el arroz y lo mezclé bien para que quede parejo:</span><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClWMvfOj-jF9eXeuA6oZjjkRon-u1_WGYfaDVTo-DsOKc_b51V9S5DteWakKl9k0O7pdPNN2BD2kDoQmYy6Q4OSo0KlrtuXdubG4-DSwObSYIoimpJPmRsZHMM5J8HPN0Cn6gRt8peI8Z/s1600/DSC00299+-+copia.JPG"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 134px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiClWMvfOj-jF9eXeuA6oZjjkRon-u1_WGYfaDVTo-DsOKc_b51V9S5DteWakKl9k0O7pdPNN2BD2kDoQmYy6Q4OSo0KlrtuXdubG4-DSwObSYIoimpJPmRsZHMM5J8HPN0Cn6gRt8peI8Z/s200/DSC00299+-+copia.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5634195817439537426" border="0" /></a><br /><span style="font-size:130%;">Con las manos húmedas para no quemarme y para que no se me pegue el arroz, les di forma a las hamburguesas y ¡listo!!<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >El resultado:</span><span style="font-size:130%;"><br />Las hamburguesas quedaron bien compactas y sabrosas. A la zanahoria le faltó un poco de cocción. ¡La mezcla de colores fue un acierto!<br /><br /></span><span style="font-weight: bold;font-size:130%;" >Pendiente:</span><span style="font-size:130%;"><br />Mejores fotos para futuros posteos. Veremos si las clases con Vero me pueden ayudar...<br /><br /><span style="font-weight: bold;">¿Vos qué vas a cocinar hoy?</span></span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2048973397613582335.post-69617124993643812492011-07-25T10:12:00.010-03:002011-07-25T10:32:49.839-03:00Cocinemos para cambiar el mundo<span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >Anoche vi Food Inc. y quedé impactada. La manipulación de la que estamos siendo objeto es indignante. Nada de lo que se puede comprar en el supermercado tiene el más mínimo dejo de saludable: los animales y vegetales son </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >maltratados</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >, lxs productores son </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >extorsionados</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >, lxs empleadxs son </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >esclavizadxs</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" > y lxs consumidores son </span><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >estafadxs</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >. Y lo peor es que lxs que estamos al final de la cadena, creemos que no tenemos ningún poder. Creemos que estamos condenados a consumir lo que se nos ofrece cuando, en realidad, se nos ofrece lo que estamos dispuestxs a comprar.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >Pensemos en una familia en la que todos los integrantes llegan tarde de sus ocupaciones, se pone algo al microondas y se come. ¿Se imaginan a esta familia comiendo toda junta, compartiendo los sucesos del día? ¿O más bien cada uno en la suya: frente a la computadora o el televisor?</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" > Pensemos en una familia en la que cuando los demás llegan la comida está lista, es casera, huele bien, tiene buen color y fue preparada por uno de los integrantes. ¿Qué escena imaginamos en esta casa? ¿La mesa que une o la tele que divide?</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >Cocinar casero es más sabroso, da tema de conversación, perfuma la casa y la llena de sonidos. Si además de casero, cocinamos integral, orgánico y vegetariano nuestra alimentación es más saludable, más variada, nos hace felices, hace menos basura y cuida el medio ambiente.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >Este espacio es para acompañar a los que quieren hacer un cambio, a los que sienten que con lo que hacen no alcanza y no saben por donde empezar. Yo digo que empecemos por la cocina porque ahí está la revolución.</span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" ><br /></span><span style="color: rgb(51, 51, 51);font-size:130%;" >¿Qué vas a cocinar hoy?</span>Haruhttp://www.blogger.com/profile/12622384732737499473noreply@blogger.com10